Chleb bezglutenowy

Podczas 3 chemi dowiedziałam się  od jednej z pacjentek, której siostra choruje na to samo co ja o sposobie żywienia, które nie obciążą pracy wątroby, woreczka żółciowego i przewodu pokarmowego.

Dieta bezglutenowa.

Przepis na chleb:

Produkty

- mąka kokosowa 140g
- mąka kukurydziana 150g
- mąka ziemniaczana 100g
- łyżeczka soli
- łyżka cukru
- żywe drożdże domowe w lostce 10g
- woda 3-4 szklanki (w zależności od potrzeby)
- łyżka oleju kokosowego

Ciasto powinno mieć konsystencje papki, nie wodniste.

Dodatki

- orzechy włoskie (zmielone)
- siemie lniane nieodtłuszczone (zmielone)
- słonecznik (zmielone)
- sezam (nie zmielone)
- wszystkich tych dodatków można dać max 2 łyżki

Przygotowanie

Wszystkie mąki należy przesiać żeby się napowietrzyły. Drożdże należy rozpuścić w szklance ciepłej wody z cukrem. dodać sól, reszte wody, olej kokosowy, dodatki i wszystko wymieszać. 
Ciasto włożyć do keksowej blachy (wymiary 25x12x7). Przykrywamy ściereczką i odkładamy do wyrośnięcia. Jak wyrośnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 180 - 200 stopni i pieczemy około 50 minut.  Produkty znajdziecie w etykiecie o nawie produkty :)