Boczniaki przetwory

Moje pierwsze w życiu marynowane boczniaki. Znalazłam dwa przepisy w necie i zrobiłam z tego swój biorąc coś z jednego i drugiego :)

Składniki:

- boczniaki
- 2 szklanki wody
- 1/2 szklanki octu
- łyżeczka soli
- 2-3 łyżeczki cukru
- 10 ziaren pieprzu
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 3 liście laurowe
- 1 łyżeczka gorczycy

Przygotowanie:

Boczniaki obgotować przez 10 minut w lekko osolonej wodzie i przelać na sito żeby troche obciekły.
Przygotować zalewę z podanych produktów i ją zagotować.
Boczniaki przełożyć do słoików i zalać przygotowaną marynatą.
Zakręcić, wstawić go gara zalać tak do połowy słoiki wodą i pasteryzować 20-30 minut.
Po wyznaczonym czasie wyciągnąć z garka i poukładać na ściereczce zakrętkami do dołu, odczekać aż całkiem wystygną, odwrócić do do normalnej pozycji słoiki i gotowe :)

Życzę smacznego :)